Moscow bar show 2018. Разрушители мифов Moscow bar show 2018. Разрушители мифов

Первый в Рунете информационный проект о барах. 18+

Moscow bar show 2018. Разрушители мифов

Moscow bar show 2018

Moscow bar show 2018  (MBS) – главная выставка барной индустрии России пройдет в Петербурге в пространстве Artplay. В этом году задавать тренды и безжалостно разрушать мифы будут с 4 по 6 сентября. Drinking Culture Magazine объявляет информационный марафон в поддержку проекта открытым! Следите за статьями в разделе MBS и будете в курсе всего происходящего. Совместно с организаторами мы приготовили для вас множество сюрпризов. Погнали!

Moscow bar show 2018

Moscow Bar Show 2018 в цифрах

Уже семь лет MBS работает над развитием барной индустрии страны. Формирует сообщество профессионалов, приглашает лучших отечественных и мировых спикеров, знакомит профи и новичков с   новыми мировыми трендами, учит, наставляет, дискутирует, разрушает мифы и заблуждения в головах барменов и управляющих.

MBS сегодня это:

  • 5000 барменов, бар-менеджеров, представителей алкогольных компаний и просто барных энтузиастов из более, чем 120 городов
  • Более 90 различных брендов в выставочной зоне
  • 90 экспертов в рамках 180 часов образовательных мероприятий
  • 10 000 м² для покорения новых знаний и разрушения мифов о барной индустрии

Moscow bar show 2018

Разрушители мифов

Каждый год организаторами проводятся исследования, которые показывают, что даже владельцы успешных заведений могут заблуждаться в своих взглядах на управление бизнесом. Многие из них верят распространенным в индустрии мифам или следуют мимолетным трендам, подсмотренным где-нибудь за границей.

Гости MBS’18 смогут узнать, что именно нужно изменить в работе заведения, чтобы отдача от каждого рубля, вложенного в бар и алкоголь, стала максимальной.

  • Как организовать работу сотрудников и взаимодействие всех отделов бара или ресторана?
  • Как разработать интересную коктейльную карту с разумной себестоимостью?
  • Как оптимизировать процессы заготовок, разработать программы обучения и мотивации сотрудников и конечно, как привлечь и влюбить гостей в ваш проект.

На MBS приезжают успешные российские и зарубежные эксперты-практики. Они рассказывают о своем опыте и дают действующие алгоритмы, технологии и методики управления, продвижения и оптимизации бизнеса по всем вопросам, чтобы система бара и ресторана могла работать эффективно и как следствие приносила прибыль.

Moscow bar show 2018

Эксперты

Вячеслав Ланкин (Dellicatessen и Юность, Москва) – развеет заблуждение, что инвестиции в техническое обеспечение бара – это не окупаемая авантюра или каприз ваших барменов. Правильное оборудование поможет вам в разы ускорить работу бара, оптимизировать процессы заготовок и сделать сложные рецепты доступными для барменов любого уровня

Денис Завалишин (Ростов-на-Дону) – проведёт вас по всем заблуждениям управления бара и научит говорить и мыслить языком цифр. Все недочёты и пробелы в маркетинге, управленческом учёте, логистике, формировании цен и ассортимента и сокращении маржи, падении спроса и сокращении среднего чека.

Trash Tiki – Кэлси Рэмейдж и Лэйн Гриффит команда британских барменов путешествует по всему миру с лекциями о безотходном использовании продуктов и о том, как легко и выгодно внедрять эти идеи в повседневную работу бара.

Moscow bar show 2018

Том Зянкали (Zyankali bar, Берлин) – культовый берлинский миксолог расскажет, как при помощи научного метода создавать инфьюзы, прозрачные напитки и самые сумасшедшие вкусовые сочетания, без использования дорогостоящего оборудования.

Филипп Дафф (Door 74, Амстердам) – одна из главных фигур мировой барной сцены, расскажет о том, как продавать люксовые бренды и как взаимодействовать с ними с максимальной выгодой для вашего проекта.

Это лишь часть российских и международных экспертов! Вас ждет множество лекций от прикладной миксологии  до развития международного бренда. Поторопитесь купить билет!

КУПИТЬ БИЛЕТ НА MBS’18

Кроме лекций

Moscow bar show 2018 – это возможность познакомиться с новыми продуктами и брендами, например, в прошлом году при поддержке посольства Мексики в РФ на MBS 2017 были представлены бренды мескаля, которые ещё ни разу не завозились на территорию России.

Moscow bar show 2018

Вечерние мероприятия в рамках MBS – это серия гест-бартендингов от иностранных спикеров прямиком из лекториев MBS в лучшие бары Санкт-Петербурга. У вас есть возможность попробовать авторские коктейли и оценить работу барменов Англии, Германии, Испании, Ливана или ЮАР.

Подробное расписание, программу гест-бартендингов и эксклюзивные гиды по барам читайте на нашем сайте в разделе MBS!

4-6 сентября

Санкт-Петербург, Artplay, Красногвардейская пл., 3



Марго Бор

Главный редактор. "Я удивляюсь, почему Drinking Culture Magazine был создан только в 2015 году, ведь все предпосылки для его рождения маячили на горизонте уже много лет назад. Я обожаю барную культуру Петербурга, знаю многих ребят - активистов барного движения в Северной столице, слежу за развитием отрасли, и все мои друзья знают, что я настоящий преданный обитатель баров. Поэтому меня постоянно спрашивают, куда лучше пойти, где, и что выпить, какие в заведениях фишки и тд. Решила делиться ценной информацией со всеми! Всегда открыта для общения, давайте развивать культуру пития вместе!"


18+ © 2015-2018 Drinking Culture. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture  разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт  содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien