K-Grill и корейские коктейли от Александра Кана и Василия Шварца K-Grill и корейские коктейли от Александра Кана и Василия Шварца

Информационный проект о барной культуре Drinking Culture World. Взгляд на междунароную культуру пития из России. 18+

K-Grill и корейские коктейли от Александра Кана и Василия Шварца

K-Grill

K-Grill – ресторан корейской кухни с акцентом на гриль, открывшийся этой осенью в Москве, радует оригинальной коктейльной картой. Шеф-бармен Василий Шварц (Timeout Bar, Santo Spirito, «Квартира», Castle Dish) под руководством известного миксолога и автора концепции проекта Александра Кана разработал ряд любопытных смешанных напитков и готов угощать гостей. Подробности в статье. Погнали!

K-Grill

K-Grill и миксы на корейском алкоголе

В центре внимания – уникальные в своем роде миксы на корейском алкоголе. Они идеально подходят к местным блюдам, оттеняя их остроту, пикантность и пряность. В качестве основы используется традиционный и популярный в Корее рисовый алкогольный напиток соджу, а во вкусах слышны ноты имбиря, куркумы, тмина и других специй. 

Начинать советуем с легкого аперитива Korean Collins. Это дуэт рисового соджу и сливового вина с добавлением яблочного биттера (400 р.).

Далее можно перейти на Basil Smash – легкий освежающий микс на соджу с добавлением базилика, лайма и тминного ликера (400 р.).

K-Grill

Один из хитов – Grape Sour – виноградный соджу, сбалансированный яичным белком, сахаром и лимоном – этому легкому аперитивному коктейлю с небольшой кислинкой пророчат стать любимцем всех девушек (400 р.).

Стоит попробовать и сравнить с популярной классикой. Korean Mule – корейская вариация на известный напиток, его готовят на соджу с имбирным пивом и карри (400 р.).

На десерт фаворит шефа – Sesame cloud – плотное, текстурное и сладкое облако кунжутного молока с медом и куркумой, конечно же, тоже на соджу (400 р.).

K-Grill

Корейское вино и пиво

Также в K-Grill можно попробовать корейское рисовое вино «Макколли» – слабоалкогольный кисло-сладкий напиток, приготовленный путем ферментации вареного риса и воды (300 р.).

Есть в меню и корейское пиво – универсальный лагер Hite (300 р./0,5 л), солодовое пиво Max (300 р./0,5 л) и темный Stout (220 р./0,33 л).

Все фото предоставлены пресс-службой ресторана.

 


Марго Бор

Главный редактор. "Я удивляюсь, почему Drinking Culture Magazine был создан только в 2015 году, ведь все предпосылки для его рождения маячили на горизонте уже много лет назад. Я обожаю барную культуру Петербурга, знаю многих ребят - активистов барного движения в Северной столице, слежу за развитием отрасли, и все мои друзья знают, что я настоящий преданный обитатель баров. Поэтому меня постоянно спрашивают, куда лучше пойти, где, и что выпить, какие в заведениях фишки и тд. Решила делиться ценной информацией со всеми! Всегда открыта для общения, давайте развивать культуру пития вместе!"


18+ © 2015-2018 Drinking Culture. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture  разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт  содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien