Виктория Дим, автор Drinking Culture World Виктория Дим, автор Drinking Culture World

Информационный проект о барной культуре Drinking Culture World. Взгляд на междунароную культуру пития из России. 18+

Articles by Виктория Дим

Виктория Дим

Путешествующий гастрономический журналист из Петербурга, блогер, фуд-фотограф и ресторанный консультант. "У меня была ментальная аллергия на натуральную ферментацию до того, как я начала изучать вино, земледелие, процессы производства. После многочисленных поездок по винодельням Европы и Нового Света, представления радикально изменились. Вино - это ферментированный виноградный сок. И именно таким оно должно оказаться в бутылке: самобытным, живым. Натуральным".


петнаты
0

Петнаты к селедке

Петнаты в декабре будут королями продаж. В эту новогоднюю ночь (впрочем, как и в прошлую) мы отдаем предпочтение именно им. В 100-500 раз напомню, о чем речь. Название Pét-Nat образовано из двух французских слов «petillant» — игристое; «naturel» — натуральное, природное. Метод его производства также известен как ансестраль, дедовский, сельский, руральный, метод первичной и единственной…

18+ © 2015-2018 Drinking Culture. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture  разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт  содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien